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詳細資料ISBN：9789869277235 叢書系列：睿其-悅滋味 規格：平裝 / 136頁 / 25K正 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介這本書不是咖啡的教科書， 是以輕鬆享用咖啡為主要訴求。 第一章示範咖啡沖煮器具的操作方法，實際沖煮出好喝的咖啡， 包括各種濾杯、法蘭絨濾布、塞風壺、愛樂壓等的沖泡法， 並介紹日本人氣咖啡館的私房MENU沖煮過程。 第二章介紹便利商店現煮咖啡、市售濾掛式咖啡的品項和風味、 以及咖啡機的樣式及功能， 主要就是想讓讀者在平常的生活中， 更輕鬆就能享用到1杯好喝的咖啡。 第三章是讓咖啡更好喝的進階課程， 像是咖啡豆的選擇及烘豆、研磨， 綜合咖啡的調配， 添加的糖、鮮奶的選擇， 以及咖啡杯組的介紹。 此外，書中還穿插許多日本的東京、橫濱、大阪、京都的知名咖啡館的介紹， 撰文詳述店家特色、MENU和經營理念等， 也能給想要開店的人一些不錯的想法。 日本網路書店好評推薦 ◎為了獲得咖啡知識而購買，這本書很容易理解。 ◎平常工作時間，我會喝便利商店和咖啡館的咖啡， 休息時，我喜歡在家裡自己沖煮咖啡， 這本書有沖煮咖啡的器具、材料和方法， 還介紹了便利商店、咖啡館的特色MENU， 如果真的沒有時間，我會購買書中介紹的濾掛式咖啡來沖泡， 要喝1杯好喝的咖啡，真的很容易，這點讓我很開心。 |
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